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如何判断不锈钢锅的质量?
最简单的方法就是用磁铁吸不锈钢锅，能被吸住的就是不锈铁，不能被吸住的就是不锈钢，不锈钢防锈效果要比不锈铁防锈效果好。也可以视其重量而定，重的听声浑厚，相反，轻薄的声音有破裂质感。
从颜色、细节、工艺上辨别。第一：观颜色 优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。
不锈钢锅中含有一种叫镍的物质，其含量越高，质量就越好。正规厂家的产品都打有代号。如13~0、18~8，前面数字表示含铬；后面表示含镍；如锅上没有打印代号，就不含镍，属于不锈铁制品。
最好的不锈钢型号?详细说明
不锈钢的型号有马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢、沉淀硬化不锈钢、承压设备用不锈钢钢板及钢带等。马氏体钢：因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐蚀性稍差。
―最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。410―马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。416―添加了硫改善了材料的加工性能。
30316等型号比较好。不锈钢可分为奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、双相不锈钢、沉淀硬化不锈钢五大类。最常见的奥氏体不锈钢主要有30316两大系列。
如果真要比较个好坏的话，本人觉得 相对而言 304 比较好。304要求高的符合国家GB9684标准认证的，可以用于食品级，而430 不管怎么样，都不能用于食品级。
首先如果大家是选用日常用如餐具水杯等，可直接选用304不锈钢食品级材质，这也是食品级不锈钢的最低牌号了，性价比相对更高；而高温环境下的工业用具，尤其是对耐热性和硬度强度有要求的器具，则可以选用403不锈钢。
型号 304—通用型号；即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。型号 309—较之304有更好的耐温性。型号 316—继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。
不锈钢餐具哪种比较好?
1、不锈钢碗好，因为316不锈钢的耐腐蚀能力更强，耐热性比304不锈钢的更好一些。304不锈钢是应用最广泛的不锈钢，其成分主要是OCR18Ni304不锈钢以其耐酸、耐碱、耐腐蚀等特点在家庭食品设计中得到广泛应用。
2、Zwilling双立人。德国双立人（ZWILLING）品牌是享誉全球的高档厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中最负盛名的是家用及专业刀具。WMF福腾宝。
3、-10不锈钢：是用10%的镍来制作餐具的，也就18-10不锈钢，耐腐蚀性能更加的强大。18-8不锈钢：是用铁+18%铬+8%镍制成的，可以抗化学性的氧化，也被称之为304不锈钢。
不锈钢材质等级标准
食品级不锈钢是指符合国家强制标准GB4809-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢。304不锈钢可以抵挡化学物质腐蚀氧化。不锈钢压力锅的标准材质就是304以上。
不锈钢等级分类主要分为以下的这几种：200不锈钢，这种不锈钢会经常用于制作门把手或者是制作水槽，价格相对来说也是要便宜一些的。430不锈钢，这种不锈钢比较容易氧化，一般会用于制作一些道具。
该等级分为430不锈钢、304不锈钢、316不锈钢。430不锈钢一般可以防止自然条件的氧化，但是无法抵抗空气中化学物质的氧化，不经常使用的话，还是会因为非自然因素而发生氧化的现象。
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