不锈钢蒸锅生锈怎么回事？
不锈钢生锈原因：
1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液(如瓜菜、面汤、痰等)，在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质(如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅)，引起局部腐蚀。
4.在有污染的空气中(如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 )，遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。
不锈钢蒸锅做饭有害吗？
一般正规的厨具生产厂家生产的不锈钢锅，所使用的材料为304不锈钢，它是一种食品级的不锈钢材料，很少含有对人体有害的重金属和矿物质。它有良好的耐腐蚀性，抗拉延性。在食品行业中被广泛使用，这个牌号的不锈钢制作的一些物件或者容器，也是医学方面的首选材料。当然了，也许也会有一些劣质的仿制品出来，但是锅具中不会有太多的重金属成分的，比如说镍，锰，铋，钨等。因为这些属于稀有金属，比铬更加的贵重。所以，在劣质的不锈钢锅具中，含有铁质成分比较多，有的则会是430不锈铁，用来***冒304不锈钢。这种锅具在使用过程中，“不锈钢锅”会生锈腐蚀的，所以，在购买不锈钢锅具的时候，一定要首选品牌的为好。
二，不锈钢锅具在高温中的稳定性
在不锈钢锅具中，对于高温的耐受性，304不锈钢具有良好的性能，即使在1200度左右，不锈钢锅具仍然有极好的粘结性能，不会轻易的被烧穿锅底，而作为蒸锅使用时，则更加的安全，不会有其他的化学成分析出，所以，使用不锈钢锅是可以蒸煮食品的。
不锈钢中国做饭没有海洋，像现在不锈钢英文真的特别多的，无论是那些各种电饭锅的内胆或者烧水壶的内胆，它都是这种不锈钢的，对人体没有伤害，还有保温杯每天都要和是一种被，无论贵的便宜的大多都是差不太多的那种不锈钢的，质量真的便宜。
蒸饭笼买铝的好还是不锈钢的好？
回答是蒸饭笼还是用不锈钢的要比铝制的好，早期生产的厨房炊具，使用金属铝材比较多，同是金属的不锈钢与金属铝相比，具有硬度强，耐腐蚀，不生锈，环保耐用等优点，现在厨房炊具和餐具，大都是使用不锈钢材料制作，所以，不锈钢笼比铝笼好。
不锈钢电饭锅怎么蒸红薯？
电饭煲内加入冷水，水不要过深，放入电饭煲配套的蒸锅。
将红薯洗干净，连皮一起蒸，红薯皮口感不甜，但含有很高的粗纤维，为了好吃可以削皮。
将红薯切成小段，蒸煮半小时，竹筷插入红薯可穿透就是熟了。
电饭锅蒸红薯制作步骤：
把红薯放到大点的盆子里泡一泡，在清洗干净。篮子里沥干水分，大点的最好切成两半容易熟，小的就整块就行。
把小的红薯直接放到锅里，倒入适量清水（别倒少了粘锅就麻烦了），撒上一些糖，做出来更甜。切成小块的红薯放在电饭锅上面的蒸屉上。
盖上盖子，选择平时蒸大米饭的蒸煮键就可以了。大约5分钟后电饭锅自动关火进入保温状态，打开锅盖，取一根筷子穿插一下，能轻松插透就证明熟了，可以吃啦。
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