不锈钢餐具都指的哪些?
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。
分类
不锈钢中式餐具,不锈钢西式餐具
中式:主要是酒店用的金银器。
西式:主要是西餐用的刀叉勺西餐厅专用多
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。
不锈钢餐具
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。
基本信息
中文名不锈钢餐具 外文名stainless steel tableware,STAINLESS STEEL FLATWARE,stainless steel cutlery
家庭用的不锈钢餐具可大分为430、304(18-8)、18-10三个等级。
不锈钢餐具
430不锈钢:
铁+12%以上的铬,可以防止自然因素所造成的氧化,称之为不锈钢,在jis的代号为430号,因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化,430不锈钢不常使用一段时间后,仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。
不锈钢含碳量排行?
0.25--0.55%, 中碳钢;--常用的45#钢
>0.60%, 高碳钢;--做刀具
二、不锈钢按品种不同,含碳量:0--0.15%,
其中:0--0.03% 的叫低碳不锈钢。
不锈钢材质的容器适合装什么?
不锈钢材质分好多种
我们比较常见的不锈钢按照不同组织成分一般分为201、202不锈钢,304不锈钢、316不锈钢、430不锈铁等种类,依据各自的性质应用于工业和食品加工。各类不锈钢因其化学成分组成的差异,只有符合GB9684-2011认证条件的才是食品接触级不锈钢。
201、202不锈钢(也叫:高锰钢)所含铬、镍成分较低,含锰成分较高,所以其硬度较大,耐腐蚀性较差,易生锈。所以,不宜用来加工制作酸性或碱性食物。因其硬度高,价格低,通常用来制作器皿或操作台等廉价餐具。
304不锈钢,因其铬、镍含量较高,耐磨、耐腐蚀性强,可以长时间保持表面光泽,常被用来制作餐具、厨具。也是目前应用最普遍的餐具、厨具不锈钢材料。但需要注意:铬属于重金属,铬含量一旦超过GB9684-2011所规定的标准,或物理性质不符合要求,此类304不锈钢也不是“食品接触级不锈钢”。
316不锈钢,因含钼元素,使其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别出众,可在严苛条件下使用,也被广泛应用于医疗领域。因此,很多广告宣传称其为目前最先进的不锈钢材料。但是因其价格较高,生产工艺要求高,应用不是非常普遍。
430不锈铁(也叫:430不锈钢),因其含铬量较少,硬度较低,但是耐腐蚀性强,也更安全,普遍应用于餐具、厨具的制作
304材质的不锈钢是食品级的,适合盛装食品都是可以的,比如茶米油盐酱醋茶。
还可盛装一些微腐蚀性的溶剂或者是粉剂
到此,以上就是小编对于不锈钢厨具品种大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于不锈钢厨具品种大全的3点解答对大家有用。