河南都有什么比较出名的酒?
谢邀。河南有哪些名酒?总体来说河南非常出名的酒不多,出了河南,很多人都没听过河南的酒,河南的酒要走出河南,还有很长的路要走。
先介绍下河南都有哪些酒比较出名,有六朵金花:
一、仰韶酒
仰韶酒出自于举世闻名的仰韶文化历史名城渑池,记得小时候,大概是十几年前,老家不管是红事还是白事,都喝仰韶酒,是很出名的,现在没有以前那么出名了,最起码在我身边没有多少人喝,偶尔在高速公路上能看到仰韶彩陶坊的广告。
二、宋河粮液
宋河粮液产自古宋河之滨枣集,具有悠久的历史,相传唐朝李渊和李世民祭祖所用的酒就是枣集酿造,故枣集有皇王祭酒之称,名传天下,我家里有两瓶存了快十年的宋河粮液,没舍得喝。
洛阳杜康是中国历史文化名酒,有五千多年的历史,因酿酒始祖杜康而得名,有进贡仙酒之称,并且曹操因杜康而作了一首诗:慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康的名句,还有杜康造酒,酒醉刘伶,三年方醒的神话故事,杜康酒因此而名传千古,因杜康商标的问题,非常影响杜康酒的发展,洛阳下属汝阳和伊川两个县反复争夺,经过多方努力,现在杜康酒商标已经归洛阳杜康控股,希望杜康酒可以做大做强,走出河南,走出中国,走向世界!
四、宝丰酒
宝丰酒,以优质高粱为原料、大麦、小麦、豌豆为原料,陶瓷地缸发酵,***用清蒸二次清的酿造工艺,精心酿造而成。
五、张弓酒
上世纪七十年代有:张、宝、林,(张弓、宝丰、林河三大曲酒)。当下,似乎军(酒)阀混战,城头变换大王旗。先有宋河,后有赊店。一县一品牌,当地叫的响,外人不知详。难怪外地人说河南酒厂多,无一大品牌。
河南的酒文化很悠长,但是知名的不多。
杜康为中国史传的“酿酒始祖”,根据不同地区的民间传说,造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。关于酒的起源的多种说法中,真正与酒的酿造有关系的,是杜康。
古宋河酿酒,始于春秋,盛于隋唐,被誉为“天赐名手,地赐名泉”。“宋河粮液”于1***9年被评为河南省名优产品,1984年获轻工部银杯奖,1988年在全国名酒评比中,被授于国家金奖和“中国名酒”称号,是河南唯一的浓香型国家金奖白酒,被誉为中原浓香型 白酒的经典代表。
宝丰酒属于清香型,宝丰历史悠久,追溯宝丰的酿酒起源,有历史根据的是仪狄造酒。仪狄,是中国的造酒鼻祖。在史籍中,有多处仪狄造酒的记载。《战国策·魏策》载:昔者,帝女令仪狄作酒而美进之禹,禹饮而甘之;《酒经》载:仪狄作酒醪。因此,是夏禹时期的仪狄酿造了酒,距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载:仪狄始作酒醪,变五味,于汝海之南,应邑之野。宝丰商周时为应国属地, “汝河之南,应邑之野”就是现在的宝丰地区。
仰韶酒,属浓香型,系中州佳酿。历史悠久,是古“醴泉春”的继承的发展,酒厂设在举世闻名的“仰韶文化”发源地渑池县而得名。“良酒出佳泉”,仰韶酒所以有名,是因为用名泉——醴泉水所酿造。醴泉水质优良,用醴泉水所酿的仰韶酒,其特点为:玉洁、清澈、透明;口感绵甜、芳香浓郁,清爽甘冽,略带苹果香味;无头晕脑胀之感,有回味悠长之美;色、香、味配合适当,是饮宴的上品。
河南酒厂多而散,散而乱。没有一家酒厂能名声在外。
各地酒厂各自为战,都没有形成规模。
作为一个河南人,真心希望各位河南酒厂的掌门人能联合起来,打造一个真正的河南品牌!
其实河南的酒很多,初期都很好,我是商丘的,小时候就知道名流,张弓,睢酒,后来大学学了酒文化,才知道当时睢酒居然和茅台齐名,并获得过国际大奖。当时睢县有条地下暗河,水质有股槐花香味,酿出的酒很有特色。后来由于经营不善一度面临破产。但是还在正常生产,之前有私人窖藏存下的,现在倒出来都泛黄,酒香扑鼻!只是介绍大家了解一下啊。
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