山楂糕怎么做？
山楂不仅在中医上认为它有健胃、消食、活血的功能，西医也承认它含多种有机酸，它特有的解脂酶入胃后能增强胃蛋白酶的作用，有助于肉类食物的消化，所以许多增强胃动力的药都含有山楂的成分，用来增强胃动力、消食、健脾。由于它含特有的有机酸，所以在加热时果中含的维C也不会流失，所以人们常把它做成山楂糕来食用，方便又美味，其实山楂糕自己在家中也能作，学会它并不难。
把山楂对半切开，去除它的核及果梗
放入锅中加入一勺白糖、清水
再加入少许冰糖
山楂膏怎样做？看到这个问题使我想起了第一次做山楂糕的情景。那年初冬，山楂刚上市，红彤彤的很诱人，就顺手买了几斤回家吃，吃着吃着有的山楂就水分抽掉干巴了。眼瞅着山楂坏掉干着急，没办法。有一次跟邻居闲聊天说到了山楂，邻居说可以做成山楂糕，就好保存了。在邻居的指导下，我做出了人生中的第一次山楂糕。嘿，还别说，挺成功的。我们一起来看一下制作方法。
1山楂用淡盐水清洗干净，去核，倒入凉水锅中，煮到用勺子能轻松碾碎，关火。
2煮好的山楂用破壁机打成糊糊。
3山楂糊倒入不沾炒锅中，中火加热，不停的搅拌。稍微变浓稠后加入绵白糖。山楂和糖的比例是1:0.7左右。绵白糖在这里可以起到防腐增甜凝固的作用。
4山楂糊变成山楂酱时，加入柠檬汁继续搅拌，提起刮刀后出现挂旗，熬煮结束。
5取一个保鲜盒，刷上油，倒入熬好的山楂酱。自然晾凉后脱毛切片，切块，切条直接食用。
6一次吃不完可以放保鲜盒，放冰箱冷藏保存。
1取一个与山楂头大小一样的钢管或者笔管，
2用水果刀把山楂头挖掉。一是因为山楂头的里面脏，二是防止去核的时候山楂裂开。
山楂糕夏天吃特别开胃，现在市面上也有很多山楂糕在卖，但是因为有很多都添加了防腐剂，所以为了安全起见，我还是愿意在家自己做山楂糕，还比较省钱，成本很低，下面给大家分享一下我的具体做法。
材料
山楂 1000g 绵白糖 300g 冰糖 250g 小柠檬(挤汁) 半个 清水 600g
制作过程
1、山楂洗干净，去蒂、去核；
2、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软；
3、将煮软的山楂和水一起倒入料理机内打成糊状；
4、将山楂糊过一次筛，筛除粗纤维使糊更加细腻，这样做好的成品口感更细腻同时也更容易熬成糕状；
5、加入白糖和冰糖开始熬，大约熬45分钟左右，一定要用小火并不停的搅动；
6、熬到提起勺子能够留下明显痕迹，且勺子上的山楂糊不易滴落；
7、趁热装盒，待完全冷却后，用小刀沿盒周围慢慢转一圈即可脱模，美味山楂糕就做好了。
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山楂糕怎么做最好吃，配方和做法告诉你，酸甜可口又Q弹，特好吃
这道山楂糕的做法很简单，里面不放各种的添加剂，只要是准备好山楂、冰糖和白糖，简单几个步骤，就可以把山楂糕做出来，好了不多说了，下面我就把家庭版山楂糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，做山楂糕时，牢记4大步骤，酸甜可口又Q弹，比买的还好吃！
【山楂糕】
【原材料】：山楂、冰糖、白糖、食盐。
【制作步骤】
山楂糕怎么做最好吃，配方和做法告诉你，酸甜可口又Q弹，特好吃
第一步：准备山楂5斤，加上适量的清水和食盐，先浸泡10分钟，时间到再用清水冲洗一遍，把山楂对半切开，再把里面核取出来备用。
山楂糕怎么做最好吃，配方和做法告诉你，酸甜可口又Q弹，特好吃
第二步：把山楂放在锅里，加上冰糖250克，再加上没过食材的清水，先开大火煮开，煮的过程中要不断搅拌，煮开后，转到中小火，再煮6分钟出锅。
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