渭南早点推荐？
渭南有很多特色早点，以下是一些值得推荐的：
1. 面茶：面茶是渭南特有的传统小吃，由粉条、蒸饺、花卷等多种配料组成。最重要的是它的配料需要用牛肉汤或者羊肉汤来细细熬制。推荐品尝包括芝麻馍面茶、酱皮面茶等。
2. 肉夹馍：渭南的肉夹馍也非常有名，这也许是中国北方最好吃的小吃之一了。肉夹馍在渭南特别讲究，主要是因为他们不仅注重面饼和卤汁的口感，还很考究内部配料挑选以及山东大兴元老级烧制技艺而成，使得肉夹馍更加流行和美味。
3. 石头烙饼：石头烙饼在陕西省内可算是一个非常传统的早点了，尤其在渭南宝鸡咸阳这些城市一带。“石头”指的是用火炭燃起后覆盖上压住火口从而形成一个平台，在仿刀倒削的台面上将麦粉团压成平板，再用竹篾片把饼翻至“石头”上烤制得而名。口感酥脆，外焦里嫩，十分香喷。
4. 馍馍：渭南的馍馍是比较有特色的，在原料、工艺和口感上都有所讲究。主要由发酵面、肉片、豆腐等组成。推荐品尝陕西火锅牛肉夹馍、番茄牛肉夹馍等。
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擀面皮的做法？
擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料；小吃具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。2011年，宝鸡岐山擀面皮被认定为中华名小吃。
擀面皮的做法和用料如下：
准备材料：中筋面粉 5000g、醋 适量、辣椒面 适量、盐 适量、黄瓜 一根、生抽 适量、蒜 一头、酵母粉 适量
做法：第一步：用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。
第二步：把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。
第三步：反复重复步骤2，直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。
第四步：把揉好的面筋放在锅里蒸，大火蒸半小时就成为熟面筋了。
第五步：洗面筋洗出来的面水就是这样的半盆子。把它静置四个小时，上面就成清水了。把清水倒掉，下面沉淀的面糊留下来。
第六步：面糊里放入适量的酵母粉。夏天需要发酵一晚上，冬天需要两天。看到面糊上面有很多小泡泡，就是发酵好了。
第七步：发酵好的面糊放到不粘锅里，开火。用木铲不停的搅动。
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