能否介绍下地方土特产?上传美食?
说起地方土特产,小麦算不算,小麦磨成面粉,做出的地方特色美食,每一种都印象深刻。离开山东老家,我最怀念的就是炸面鱼儿,和面的时候如果加了地瓜进去,叫地瓜面鱼儿,赶大集的时候再配一碗羊汤,那就无敌了
你好,我是来自陕西的一位吃货,我们陕西的小吃可谓是数不胜数,特产也是不计其数(夸张了哈哈)!下面让我来给你介绍介绍我们的名小吃:
1 陕西凉皮
凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮!(这就是我每天的早饭)
2 肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤源自西安,区别于外地的是汤要勾芡。汤里有***的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成(美滴很)
3 肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍,肉夹馍是陕西著名小吃。(忒色)
4 牛羊肉泡馍
羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,食后回味无穷。它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"(撩咋咧)
5 臊子面
你好,很高兴回答你的这个问题,能否介绍下地方土特产?上传美食?
我介绍一下我的家乡,黑龙江省大兴安岭的土特产。大兴安岭有着74.1%的森林覆盖率,是想享受自然风光,呼吸纯氧的人们不可多得的旅游胜地。独特的地理环境提供了许多绝佳的食材。北极蓝莓(我们本地人叫“都实”)生长在北纬52℃以北气候寒冷的大兴安岭原始森林中,与其它野生植物成片混生,7月末8月初成熟,蓝莓色泽紫蓝、果肉细腻,口味酸甜,叶、果皆可入药。蓝莓果实鲜果维生素E含量高于苹果、葡萄;氨基酸含量比丰富的山楂还高。黑木耳,黑木耳产地众多,为啥大兴安岭的黑木耳能拥有“大兴安岭黑木耳”地理标识?大兴安岭的大森林就是黑木耳最适宜的生长环境,在兴安,木耳生长得缓慢,耳片厚、口感好,是纯天然无污染绿色食品小笨鸡儿炖蘑菇,纯正的森林鸡+野山菌组合。林区人在房前屋后、林间草甸散养笨鸡,笨鸡啄食昆虫草籽,饮食山泉水,肉质紧实营养丰富,各种野山菌也是极具养生功效的林区特产。希望我的回答能帮到你,有喜欢的朋友给点个赞,加个关注呗!谢谢!
我们家乡有一款老字号,秘制肘子。从我记事的时候,哪家有结婚生娃宴请宾朋的,桌上就有一道大菜,秘制肘子。只有一家有这款肘子的秘制配方,已经传了百年好几代人,现在这家人就靠这款肘子开了一家饭馆,方圆十里的人都慕名前来。
肘子上面是肥而不腻的白肉,里面包裹着很多切成块的猪腿肉,最地道的是表皮,烤制之前要抹上蜂蜜以及秘制调料,做出来爽滑香嫩。
这道菜是我的成长记忆,自家只有过春节的时候,家里才会买几个备着,一年吃一次,所以吃了三十多年也没有腻。可能牵制我的不只是味蕾,还有对家乡的记忆吧。
大家好,我想小农家园,一位热爱美食的靖江人。您的问题是能否介绍下地方土特产?上传美食?当然可以,我非常愿意为您和朋友们介绍我们家乡的土特产。
首先我先来给大家介绍一下我们美丽的家乡,好让您们更详细了解我们的家乡。靖江位于江苏中南部,地处长江下游的北岸。靖江三面环江,地里位置优越,景色宜人,物产丰富。地方特产有好多,下面我就简单给大家介绍几样:
1.猪肉脯,猪肉脯现在在我们当地有很多品牌,都非常好吃,当然最有名的品牌还是数双鱼猪肉脯。猪肉脯选料精细,工艺复杂而繁多;它经过选料、批片、腌制、烘干烤熟等多个流程,最后到包装。 靖***肉脯口味独特,色泽棕红,而且是越嚼越香。靖江的猪肉脯始创于1936年,它携带方便,包装精美,是旅行出游、送亲访友的佳品,并且销往世界各地。
2.蟹黄汤包,来靖江首先要品尝一下我们这里的传统美食--蟹黄汤包,蟹黄汤包用料讲究,做工精细,要求严格,细到每个汤包的褶子大小均匀、数量统一。它皮薄如纸,汤汁鲜浓,看上去晶莹剔透,给人一种吹弹可破的柔嫩感。
但不管它有多么诱人,您都不能着急下口哦,一定要记住这句顺口溜“轻轻提,慢慢移。先开窗,后吸汤”。当然前面一句您不需要记住,现在都是有服务员给您拿好了(因为您真不一定能拿起来)。
3.长江三鲜,分别是刀鱼、鲥鱼和河豚鱼。数清明前的刀鱼最为鲜美,价格也最为昂贵;鲥鱼最为肥美,好吃到连鱼鳞都不舍得去,有句顺口溜叫“鲥鱼吃鳞,甲鱼吃裙”;河豚鱼以剧毒出名,更以其烹饪后特有的香味出名,所以民间一直流传一种说法叫“拼死吃河豚”,可见河豚鱼得有多香。当然现在野生的这些都非常稀缺。不过河豚鱼市场上有养殖的可以买到,养殖河豚鱼的口味和野生的口感不差多少,而且养殖河豚鱼的毒性先对于野生的相比少了很多。
4.马桥馄饨,马桥馄饨具有当地特色,馅料里有猪肉加河虾,然后配以其它各种馅料,品种多样,有荤有素再搭配上河鲜简直是太美味了,出锅前再做个美味汤汁简直是绝配,非常值得您品尝哦。
靖江的美食数不胜数,如果您想要了解更多,欢迎来我们家乡,一定会收获更多美食,让您食欲满满,流连忘返。
下面就给朋友们来几张美食图片,先来满足一下您的眼福。
你家乡都有什么糯米做的特色美食?
[特色“糯食”]
我的家乡在黔西北,这里山川秀丽,人杰地灵,是一个出产美食的好地方。这里的美食数不胜数,种类繁多,如果你有幸来到这里,一定会让你大饱口福,回味无穷。
这里仅用糯米做的特色美食就有很多。下面重点介绍以下几种,以解尔馋。
糍粑豆干。用糯米浸泡一定时间,上火蒸熟,利用人工反复舂制而成糍粑,再将装有特制配料的豆干包入糍粑,就成为了有名的美食——糍粑豆干。
冷水汤圆。用冷水将糯米粉拌匀,掌握好干湿度,捏成坨再包上汤圆心子,放到开水里煮一定时间,煮“飘"后再倒点冷水再煮一下,反复几次煮好煮透,舀到碗里即可食用。
糯米饭。将糯米与肥瘦肉、花椒枝叶、芝麻、花生、白糖、酱油等放在一起蒸熟蒸透而成。
甜大碗。将糯米蒸熟成糯米饭再与适量的猪油、白糖、芝麻、花生、欠粉等一起拌匀装入大碗,重新蒸制而成。
牛滚团。用糯米粉捏成团蒸熟,再裹上白糖黄豆粉即可食用。
米团子。用碗米粉捏成圆坨坨,里面包上甜心子或盐甜心子,再裹上糯米蒸制而成。
这些用糯米做的特色美食,合称“糯食”,其味香甜可口,老少皆宜,是我们经常能吃到的家乡特产。
你好,很高兴回答这个问题。
四川用糯米做的特色美食有:红糖糍粑、甜烧白,醪糟汤圆,叶儿粑等等。话不多说,直奔主题,先上图片过下眼瘾,然后再分享两道用糯米做的特色美食做法。
红糖糍粑
记得小时候吃红糖糍粑还是小贩挑着担沿街叫卖。小贩手里有一杆称,吃多少称多少。糍粑也挺便宜的,五块钱大概就能买到1斤左右,然后再用刀切成一小块,一小块的,撒上一把黄豆面,撒淋上一点白糖,或者淋上红糖。糍粑一般都是温热的,香甜可口小孩子都比较喜欢。
准备的食材有:糯米、黄豆、红糖、白糖。
1.糯米浸泡一晚上,用破壁机打成米浆,找一个容器刷上油上锅蒸,时间比蒸米饭时间长点,蒸熟备用。
2.黄豆倒入锅中,小火慢炒,炒熟炒香。放入破壁机打成粉末状即可。黄豆粉的作用是即可增香,也可以防止糍粑粘连。
3.锅中放入适量水,加入红糖、白糖一同熬制,当水全部蒸发,红糖水可以微微拉成线即可。
4.取出糯米饭,撒上黄豆粉,切成可食用大小,装盘,淋上红糖,一道香糯绵软的红糖糍粑就做好了。
甜烧白
我分享一道很有四川特色的----腊肉糯米饭
1.食材:腊肉200克,鲜豌豆140克,干香菇10克,糯米350克
2.制作步骤:1)洗净的糯米和干香菇分别提前泡发
2)洗净的腊肉切丁,肥瘦分开放,泡好的香菇也切丁备用
3)锅热放入肥肉,先炒出油,然后放入瘦肉,翻炒一下,再放入香菇和豌豆翻炒均匀,最后放入泡好的糯米搅拌均匀,关火
4)把炒好的糯米盛入碗中,装八分满,再倒莫没过米饭的水
5)上蒸锅蒸50分钟(也可以放电饭锅煮),出锅
香气四溢,特别有食欲
必须是糍粑,在我老家过年和丰收季节必须打糍粑,农村气氛浓厚,有仪式感。看到谁家在打糍粑就觉得谁家有什么喜事
- 糯米洗净先浸泡一晚
- 把浸泡好的糯米上木桶蒸熟,切忌不能太烂
- 把蒸好的糯米饭放在打糍粑的石头容器里面,用两根木棒加上两个年轻力壮的小子把糯米饭打成糍粑
- 手上抹上菜籽油的渣,把打好的糍粑用手挤成圆团
- 糍粑蘸上炒香的芝麻白糖,非常好吃。绝对不是你在市面上买到的糍粑味道
- 一个大家庭或亲朋好友聚在一起,这种感觉不是城里能有的
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